Si les pissenlits étaient difficiles a cultiver 

Ils seraient les bienvenus sur toutes les pelouses

Andrew V Mason

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La gelée de pissenlit 

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• 400 fleurs de pissenlit
  
• 1 kg de sucre
• 1 litre et demi d’eau
• 2 oranges
• 2 citrons
• Commencez par bien laver les fleurs
• Faites-les sécher pendant plusieurs heures
• Coupez  citrons et  oranges en petits morceaux
• Mettez-les dans la bassine d’eau
• Ajoutez- y ensuite les fleurs
• Faîtes cuire à cuire à tout petit bouillon pendant 1 h maximum
• Filtrez le tout au moyen d’une mousseline et presser le tout
• pour obtenir le maximum de jus
• Mélangez le tout dans la bassine de confiture et ajoutez-y le sucre.
• Faire cuire pendant 45 minutes à petit bouillon.
• Versez dans les pots préalablement ébouillantés.
• Fermer les pots et les retourner immédiatement
• Afin d’améliorer la conservation  

 

 

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Récoltez les fleurs de pissenlit entre 12 et 15h

C'est le moment de la journée

Ou elles sont le mieux épanouies 

Et offrent le plus de  pollen .

 

 

 

 

Dans le regard des fleurs

Les souvenirs renaissent 

 

 

 

 

 

 

 Elles se cotoient et.... s'enguirlandent